Изготовление в домашних условиях яблочного сока сопряжено с рядом трудностей, касающихся, в первую очередь, переработки яблок и отжима сока. У электрических соковыжималок может не хватить ресурса на переработку большого урожая или на это потребуется слишком много времени.
Поэтому в нашей статье, изучим опыт домашних умельцев, изготавливающих дробилки для яблок своими руками.
Преимущества домашней яблочной дробилки
Это оборудование предназначается для измельчения яблок перед прессованием. Поэтому, главной задачей дробилки будет превращение яблок в однородную массу из которой легко можно выдавить сок.
Преимущества такой дробилки очевидны:
- переработка большого количества урожая;
- отсутствие отходов;
- минимум затрат;
- отсутствие необходимости в физическом усилии;
- переработка яблок небольшими партиями;
- практичность и надёжность.
Конструкция дробилки для яблок механического типа настолько элементарна, что можно изготовить самостоятельно, имея в наличии материал и стандартный слесарный инструмент.
Конструкция яблочной дробилки, изготовленной своими руками
Механический измельчитель для яблок выполняется по принципу валковой дробилки. Вращающийся вал оснащают острыми зубцами, которые, захватывая яблоки, пропускают через вальцы. Вал приводит движение маховик посредством ручного привода.
Электрические дробилки для яблок отличаются от механических электроприводом и большей производительностью работы.
Популярной конструкцией яблочной дробилки, изготовленной своими руками, будет следующая модель.
В качестве рабочей камеры применяется цилиндр из нержавеющей стали длиной в 40 см и с диаметром в 20 см. По поверхности цилиндра устанавливаются нержавеющие винты, но делается это не рядами, а спиралью.
Навивка и левая, и правая. Внешне это будет напоминать автомобильную пружину. Эта конструкционная особенность обеспечит отсутствие шума при работе дробилки.
В качестве мотора используют двигатель от стиральной машины старого образца, соединив с рабочей камерой автомобильным приводом. С помощью такого измельчителя, сделанного своими руками, яблоки можно дробить, и на сок, и на вино. Подробнее смотрите видео:
Уже после одного цикла работы, даже из яблок твёрдых сортов, получается светлая однородная масса, готовая к загрузке под пресс. Но для качественного прессования желательно, полтора-два часа полежать, чтобы от полученного путём дробления пюре смог самостоятельно отойти сок.
Вторая модель дробилки для яблок, которую можно сделать своими руками, изготавливается из экологически чистых материалов – натуральной древесины и фанеры с влагоотталкивающими свойствами.
Загрузочный бункер имеет собственную конструкцию. В бункере три стенки стоят горизонтально, а четвертая – под наклоном. Это позволяет без труда засыпать яблоки в рабочую камеру, не прикладывая к этому физических усилий.
Рабочим элементом домашнего измельчителя этой конструкции будет цилиндрический вал, изготовленный из натурального бука или древесины других пород. В него вкрутить винты, шляпки которых и будут выступать рабочими зубцами, измельчающими яблоки.
Располагать винты нужно также, как и в предыдущем варианте домашней дробилки – спиралеобразно. Это обеспечит производительность и отсутствие шума при работе.
Приводить в движение этот деревянный вал будет дрель без сверла. Для этого нужно вывести наружу ось вращения вала и насадить на неё наконечник дрели. Вал будет вращаться на скорости — производительность работы дробилки будет высокой.
Любая из этих конструкций предполагает беспрерывность процесса измельчения яблок. Поэтому загрузочный бункер должен быть вертикальным, если сделать конической формы то яблоки в него опускаться не будут равномерно и измельчение будет прерываться, что уменьшит производительность работы дробилки и увеличит время переработки урожая.
Промышленные варианты яблочных дробилок
На рынке бытового оборудования, предназначенного для домашнего использования, представлен ряд дробилок для яблок и фруктов. Конструкции дробилок не намного сложнее тех, которые описаны в разделе выше, также, как и производительность не намного выше выхода, получаемого при использовании домашнего измельчителя за час.
Популярные дробилки:
- механическая дробилка В100, производительность которой достигает 300 кг/час;
- электрическая дробилка В1600, которая за 1 час измельчит полтонны яблок;
- электрическая дробилка S2200 и другие.
Принцип работы промышленных дробилок идентичен работе измельчителей изготовленных своими руками. Тот же глубокий вертикальный бункер и объёмная рабочая камера в которой находится рабочий вал с острыми, спиралеобразно установленными ножами.
Производительность этого оборудования будет зависеть от вместительности рабочей камеры и мощности электромотора.
Обслуживание дробилок для яблок, изготовленных собственными руками
Конструкция яблочных дробилок настолько проста, что ни в каком дополнительном уходе не нуждаются. Но после каждого использования помыть камеру дробилки.
Делается это водой, которая заливается в рабочую камеру и, при этом, дробилка запускается на холостой ход.
Пресс для яблок, как заключительный элемент домашнего оборудования для получения сока
В домашнем производстве яблочного сока, дробилка выступает оборудованием первого цикла. Дробилка перерабатывает урожай яблок в пюре, которое, спустя пару часов, подлежит прямому отжиму. Поэтому без пресса тут не обойтись.
Пресс так же как и дробилка, может быть изготовлен своими руками:
Раму делают из профильного металла, а основание – из плотной фанеры. И тот, и другой материал, желательно, дополнительно обработать краской или лаком, для продления срока службы.
- Поддон пресса заменит подставка из под пластикового вазона большого диаметра. В бортике сделать отверстие для шланга, по которому будет стекать сок.
- Бочонок для сока лучше делать из биологически индифферентных пород дерева – бука, березы или дуба. Сосна для этих целей категорически не подходит.
- Из этих же пород следует и выпилить поршень, который должен чётко соответствовать диаметру бочонка, а в качестве силового элемента использовать домкрат.
- Фильтр для сока изготавливается из прочной сетчатой ткани.
Как видите, в изготовлении приспособлений для приготовления яблочного сока в домашних условиях нет ничего сложного.
